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此菜不花一分钱,农村到处都是,清肝明目,对眼睛好,

发布日期:2020-07-01 04:56   来源:未知   阅读:

此菜不花一分钱,农村到处都是,清肝明目,对眼睛好,保护视力。孩子们最近在上网课,每天盯着电脑或者手机,长时间地看这些电子设备,势必对眼睛会造成一定的影响。有些孩子才一二年级小小年纪就戴上了眼镜,所以平时一定要好好地保护好眼睛,除了每天做眼保健操以外,避免用眼过度,在饮食上也要注意,多吃一些含有叶黄素的食物,叶黄素能够保护视网膜,比如玉米、南瓜、胡萝卜等等,今天我们要说的这个蔬菜对眼睛也有很好的保护作用,而且还不用花钱,在农村到处都是,它就是红薯叶。

红薯叶是红薯茎上的叶子,不要小看它,很多人以为不能吃,其实是可以食用的,而且营养还特别高,有提高免疫力、延缓衰老、保护视力等作用,新鲜的红薯叶中含有蛋白质、胡萝卜素、钾、铁等多种微量元素,红薯叶中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃的蠕动,对便秘有一定的缓解作用,而且还能起到减脂的效果,减肥的女生可以常吃点,红薯叶是入肝经的,肝主目,所以对眼睛又有很好的保护作用。

红薯叶现在菜市场里也有卖的,想吃的话很容易能找到,如果实在找不到,可以买几个红薯自己泡在水里,过段时间就会发芽长叶子的,用来炒着吃或者凉拌,吃起来纯天然更健康,今天我做了一道清炒红薯叶,清淡爽口非常不错。

【清炒红薯叶】

食材:红薯叶300克、大蒜、油、盐、蚝油

做法及步骤:

第一步:新鲜的红薯叶准备好,把老的杆子掐掉,发黄的叶子也去掉不要。

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